Krustis zum bbd # 59

Name: Krustis zum bbd # 59
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 150 g Roggenvollkornmehl am besten frisch gemahlen; 400 g Weizenmehl 550; 20 g Hefe; 330 g Wasser; 1 Teelöffel Zucker; 1 1/2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Brotgewürz

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8 Portionen

sehr einfach

1 stunde

Zutaten

150 g Roggenvollkornmehl am besten frisch gemahlen
400 g Weizenmehl 550
20 g Hefe
330 g Wasser
1 Teelöffel Zucker
1 1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Brotgewürz

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit50 min

Mischung aus Sonnenblumenkerne, Kümmel, grobes Salz.
Hefe und Zucker in warmem Wasser bei 37 ° Thermomix. Beide Arten von Mehl mit Salz und Gewürzen, um Brot und 3 Minuten Teigknetstufe.
Können Sie einen anderen Kurs in einer Küchenmaschine oder von Hand machen. Ca. 40 min. Lassen Sie los.
Dann Den Teig zu Kugeln und so etwas wie ein Wecker (nur wutzeln nur liegend). Ofen vorheizen auf 225 ° Heißluft. Haben Sie eine Schüssel mit heißem Wasser auf dem Boden.
Drücken Sie eine Griff eines hölzernen Löffel in der Mitte, umdrehen und noch einmal etwa 20 Minuten. Lassen Sie los.
Den Rücken zu kehren und ordentlich Pinsel mit Wasser. Sonnenblume, Salzmischung bestreichen und mit Kreuzkümmel und ziehen Sie in den vorgeheizten Rohr.
20-25 Minuten zu kochen. Je nachdem, wie hell oder dunkel Sie den Alarm soll.

HHeidi48

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