Klarer tomatenfond

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Klarer Tomatenfond
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2 Portionen
sehr einfach
15 min

Zutaten

2

Zubereitung

  • Schneiden Sie die Tomaten und Zwiebeln in Würfel und Püree mit Basilikum.
  • Die Markierung der Vanilleschote und kratzen die pod Ausbeute in der Tomatenmark.
  • In einem großen Topf zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker.
  • An einem Haken über eine große Schüssel Filter ein Sieb und setzen Sie es mit einem feuchten Tuch.
  • Nun goß das Püree durch ein Sieb und können durch den Fonds weiterzugeben.


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