"frankilisu" oder tiramisu de luxe

Name: "frankilisu" oder tiramisu de luxe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 5-6 mittelgroße Eier, getrennt; 5-6 EL Vanillezucker; 1-2 Schuß Eierlikör; 500 g Mascarpone; 500 g Magerquark; Löffelbisquit; Milch oder klater Espresso; Waldfrüchte

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3 Portionen

sehr einfach

40 min

Zutaten

5-6 mittelgroße Eier, getrennt
5-6 EL Vanillezucker
1-2 Schuß Eierlikör
500 g Mascarpone
500 g Magerquark
Löffelbisquit
Milch oder klater Espresso
Waldfrüchte

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Trennt das Eiweiß von Eigelb. Eigelb, Zucker und Eierlikör in eine Schüssel geben und auf höchster Stufe mixen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und sich eine cremige Konsistenz gebildet hat.
Quark und Mascarpone unter die Eigelbmasse ziehen.
Währenddessen das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse ziehen.
Aus der vorbereiteten Bisquitplatte Streifen schneiden und in die Dessertringe legen. Lasst bis zum Rand etwa einen Zentimeter frei, damit die Creme eine sauberen Abschluss bilden kann.
Löffelbisquit in den Boden der Dessertringe legen und mit Milch leicht einweichen. Ich verwende dazu einen Löffel.
Nun einige Esslöffel der Mascarpone-Masse hineingeben, ein paar Beeren in die Mitte geben und mit weiterer Mascarponecreme bedecken. Zum Abschluss mit Kakaopulver bestreuen und in den Kühlschrank stellen.