Italienische zucchini ~ einkornpasta mit zuckerhutsalat
Jetzt bewerten
Zutaten
3
Ähnliche Rezepte
Zucchini-ziegenkäse-muffins
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
- Die Zucchini waschen, putzen, schälen, vierteln und in feine Stücke schneiden.
- Die Tomaten waschen, Strunk entfernen und klein würfeln, die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die getrockneten Tomaten fein würfeln. - Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, die
- Zucchini dazugeben und weich dünsten, dann das Tomatenmark dazugeben, etwas anröstenlassen und mit etwas Wasser ablöschen.
- Die Tomaten und getrockneten Tomaten dazugeben und weich kochen.
- Mit Pesto, Kräuter de Provence, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pasta al Dente kochen und zur Sauce reichen.
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
Kommentare
Rezept bewerten:
Es gibt keine Kommentare!