Gratinierte champignon-toasts

Zutaten

• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• 500g Champignons
• 2 EL Schmand oder Creme Fraiche
• Salz, Pfeffer
• 2-4 Scheiben Brot
• Fetawürfel oder Parmesan

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Zubereitung

• Olivenöl Zwiebeln in etwas Öl andünsten bis sie leicht braun werden.
• 500g Champignons putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln und zu den Zwiebeln geben, kurz mitbraten.
• 2 EL Schmand oder Creme Fraiche in die Pfanne geben und verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen und abschmecken.
• 2-4 Scheiben Brot toasten, danach auf ein Backblech legen.
• Champignons auf die Brotscheiben geben.
• Fetawürfel oder Parmesan über die Champignons streuen und im Backofen einige Minuten gratinieren bis der Käse eine schöne Farbe angenommen hat.
• Dazu passt gut ein Salat.