Frikadellen von der roten beete

Zutaten

• 300g Rinderhackfleisch
• 1 Rote Beete Knolle, geschält und geraspelt
• ½ Zwiebel, klein gewürfelt
• ½ TL Kreuzkümmel
• ½ TL Paprika
• frische Thymianblättchen
• etwas orientalische Gewürzmischung
• Salz, Pfeffer

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Zubereitung

• Alles zu einer Masse verkneten und würzig abschmecken. Dann zu Frikadellen formen und in etwas Semmelbrösel wälzen. In einer Grillpfanne mit wenig Öl braten.
• Als Beilage gab es dazu Kartoffelwürfelchen, scharf in Olivenöl angebraten mit Salbei und einen Kräuterquark.