So wie sissidingens...

Zutaten

• 500 g feine, reife Erdbeeren
• 2 EL Zucker
• 150 ml Wasser
• 4 Blatt Gelatine
• Ein paar Tropfen Zitronensaft
• 250 g Erdbeeren schönen
• 250 ml Milch
• 1 Vanilleschote
• 2 Eigelb
• 50 g Zucker
• 3,5 Gelatinefolie
• 250 ml Schlagsahne

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Erdbeerkuchen

Zubereitung

• Aussortiern 250 g schöne Erdbeeren und beiseite stellen, schneiden Sie den Rest der kleinen und GO 2 Esslöffel Zucker-Mischung, dann ließen sie gehen. Kalt einweichen Gelatine.
• In Erdbeeren mit Wasser in einen Topf geben und kochen für ca. 10-15 Minuten und dann ist alles durch ein feines Sieb passieren. Zitronensaft und die Gelatine darin eingeweicht zu lösen.
• Erdbeeren putzen abgesehen von den Fragen und möglicherweise in nicht zu kleine, hübsche Stücke schneiden. Terrinenform (en) auspinseln mit Öl kochen und neutrale Linie mit Klarsichtfolie.
• Verteilen Sie Erdbeeren in es und Erdbeergelee daübergießen bis die Frucht wird nur abgedeckt, in den Kühlschrank.