Brioche

Name: Brioche
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 300 G Mehl; 1/2 Würfel Hefe (21 G); 1 essloffel Zucker; 1,5 essloffel Milch; 1/2 teeloffel Salz; 100 G weiche Butter; 3 Eier; 1 Eigelb; Briocheförmchen, Betty Bossi Fiorini Förmchen oder Muffinblech

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Nachtisch

4 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

300 G Mehl
1/2 Würfel Hefe (21 G)
1 essloffel Zucker
1,5 essloffel Milch
1/2 teeloffel Salz
100 G weiche Butter
3 Eier
1 Eigelb
Briocheförmchen, Betty Bossi Fiorini Förmchen oder Muffinblech

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Hefe, Zucker und warmer Milch auflösen Salz, Mehl, weiche Butter und Ei kneten eine glatte Paste.
Deckel und ließ Anstieg zu verdoppeln, dass etwas übernimmt den Teig aus einem Teig als normale Hefe.
Den Teig in 11 Portionen. 10 Stücke in Kugeln und legte sie in den Formen oder eine Form ausgebuttertes Muffins.
Mit dem restlichen Teig in 10 kleinen Kugeln und auf jeder großen setzen.
Kochen mit Eigelb und gut 20 Minuten in einem Ofen auf 200 ° vorgeheizten Umluft.

Fabila

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