Widmatt kids kochen gefüllte kartoffeln

Zutaten

• 800 Gramm Kartoffeln festkochend

Pilzkartoffeln:

• 1 essloffel Butter
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 200 G braune Champignons in Scheiben
• Kräuter zB Thymian und Peterli
• 150 G Quark
• 4 essloffel Reibkäse
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

oder Schinkenkartoffeln:

• 1 Becher saurer Halbrahm (180 Gramm)
• 1 Eigelb
• 100 G Reibkäse
• 100 G Schinken gewürfelt
• 1 Bund Schnittlauch, geschnitten
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle

oder Racelette-Kartoffeln:

• 400 G Racelettekäse in Scheiben
• 8 Cornichons, längs halbiert
• 16 Silberzwiebeln
• wenig scharfes Paprika

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Zubereitung

• Die Kartoffeln waschen und kochen, bis sie weich in Dampf oder Wasser. Potatoes halbiert.
• Ungeschält leicht hohl an die Pilzfüllung und Schinken.
• Auf ein Backblech mit Backpapier. Fein hacken höhlte, beiseite stellen.
• Pilz-Füllung:
  Zwiebeln und Kräutern sollte chamignons kurz in Butter gedünstet werden.
• Mischen Sie den Rest mit geschnittenen Kartoffeln, die Pilze und füllen Sie die Kartoffelhälften.
• Schinke Füllung:
  Alle mit geschnittenen Kartoffeln, mischen und füllen Sie die Kartoffelhälften.
• Racelette Füllung:
  Verbreiten Sie den Käse auf die Kartoffeln. Pickles angeschnitten fächerförmig auf dem Käse legen.
• In Essig eingelegte Zwiebeln und Paprika nach dem Backen zu verbreiten.
• Die Kartoffeln werden bei etwa 220 ° für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen gebacken.