Wels gebraten auf pastinakenpüree mit orientalischem bulgur

Name: Wels gebraten auf pastinakenpüree mit orientalischem bulgur
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 800 G Welsfilet; 2 große Pastinaken; 4 essloffel Sahne; 1 Frühlingszwiebel; etwas Mehl; ein Glas trockenen Weißwein; orientalischer Bulgur; etwas Salz und Pfeffer; etwas Olivenöl

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

25 min

Zutaten

800 G Welsfilet
2 große Pastinaken
4 essloffel Sahne
1 Frühlingszwiebel
etwas Mehl
ein Glas trockenen Weißwein
orientalischer Bulgur
etwas Salz und Pfeffer
etwas Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit20 min

Bulgur von mir verwendet wurde, war mit Zimt, Nelken, Kardamom, Muskatnuss, Pfeffer und Paprika, und hier hatte auch einige Nüsse.
Das schmeckte im Gegensatz zu den weichen Fisch und Kartoffelbrei sehr gut.
Sie können auch die regelmäßige Bulgur und Pfeffer es.
Die Mischung sollte wünschenswerterweise nur mit Wasser gekocht werden.
Pastinaken schälen und kochen in wenig Wasser, bis sie weich, dann in Scheiben schneiden.
Hacken Sie Zwiebeln und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl.
Gehackte Zwiebeln und Pastinake, einige Zähne gießen und einen Schluck Weißwein.
Zum Kochen bringen und Saison mit dem Zauberstab-Werkzeug, um Salz und Pfeffer Püree.
Schneiden Sie den Fisch in Netzen.
Dieses Salz und Pfeffer würzen und in Mehl Welzen.
In einer Pfanne erhitzen und auf beiden Seiten. (3 Minuten auf jeder Seite).
Den Fisch mit Bulgur und servieren püriert.