Risotto mit grünem spargel und erbsen
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Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit15 min
- Die Zwiebel schälen und schneiden Sie sie in kleine Würfel in heißem Olivenöl glasig braten.
- Das Risotto-Reis zu betreten und kurz anbraten.
- Nach und gießen Sie die heiße Gemüsebrühe aufkochen und wieder kräftig gerührt.
- Waschen Sie den Spargel schälen und das letzte Drittel in kochendem Salzwasser mit Erbsen.
- Ca. 4 Minuten zu kochen.
- Toss Spargel und Erbsen zum Reis.
- Kräuterbutter und Parmesan Reis mit Salz und Pfeffer.
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