Pouletstreifen mit nüssen und lauch

Zutaten

• 4 essloffel Baum-oder Pecannüsse
• 1-2 Stangen Lauch (Porree)
• 500 Gramm Pouletbrust oder Geschnezeltes
• 3 dl Weisswein
• 100 ml Saucenhalbrahm oder Rahm
• Pfeffer
• Salz

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Zubereitung

• Walnüsse grob hacken und braten ohne Fett in einer Pfanne erhitzen, beiseite stellen.
• Schneiden Sie den Lauch in dünne Streifen.
• Schneiden Sie oder nehmen Geschnezeltes Hähnchenbruststücke.
• Die Huhn Fry in Butterschmalz, entfernen und beiseite stellen.
• Lauch-Ragout-Sauce 4-5 Minuten.
• Ablöschen mit dem Wein und Sahne und köcheln lassen, bis die Sauce bindet verlassen etwas.
• Fleisch und Nüsse zugeben und köcheln lassen, ca. 2 Minuten kann nun mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Alternativ können auch die Halbmuttern können hinzugefügt werden, und verwenden Sie dann diese Dekoration.