Lamm-pflanzerl

Zutaten

• 4 Scheiben Toastbrot (ca. 80 g, ohne Rinde)
• 250 ml Milch
• 1 kleine Zwiebel
• 1 essloffel Öl
• 500 g Lammhackfleisch
• 1 Ei
• 1 teeloffel scharfer Senf
• 5 Scheiben Lachsschinken, sehr dünn geschnitten
• Salz
• Pfeffer
• 5 essloffel Semmelbrösel
• 2 essloffel Butter

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Zubereitung

• Toast in Milch eingeweicht, drücken Sie es gut, schneiden oder hacken sehr klein.
• Zwiebel schälen, bei schwacher Hitze in kleine Würfel schneiden und anbraten schneiden kann Öl in einer Pfanne glasig.
• Mischen Sie Fleisch mit Toast, Ei, Senf, gewürfelte Zwiebeln, Schinken und 2 Esslöffel Semmelbrösel.
• Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie.
• Pflanzerl kleinen Formen, wenden die restlichen Semmelbrösel und bei mittlerer Hitze gebräunt.
• Butter in Pfanne - etwa 20 Minuten.