Kürbis-bolognese

Zutaten

• 500 g Spaghetti
• 500 g Hackfleisch
• 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
• 2 Schalotten
• Chili (nach Geschmack)
• 1 große Dose geschälte Tomaten
• 1-2 Knoblauchzehen
• frischer Salbei
• etwas Öl zum Andünsten
• Zimt
• Salz
• Pfeffer
• Parmesan

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Zubereitung

• Waschen und halbieren den Kürbis.
• Gießen Sie die Samen mit einem Löffel. Schneiden Sie den Kürbis in Spalten und in Würfel schneiden.
• Ziehen Sie die Schalotten und Knoblauch und fein hacken. Wenn Sie möchten, können oder fein hacken Chili seltsam.
• Schalotten, Knoblauch und braten Sie die Paprika mit ein wenig Öl bei schwacher Hitze in einem Topf.
• Geben Sie zusätzliche Wärme steigt leicht, den Hack und braten krümelig.
• Fügen Sie die Kürbiswürfel und braten mit.
• Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
• Köcheln lassen für etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren.
• Zur gleichen Zeit, setzen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser für die Pasta und kochen nach Packungsanweisung, al dente kochen diese.
• Die Bolognese mit ein wenig Zimt (eigentlich sehr wenig), Salz und Pfeffer.
• Fein hacken und mischen frischem Salbei.
• Servieren Sie die Nudeln mit Bolognese und Parmesan.