Kotelett, doppelt

Zutaten

• Doppelkoteletts
• Butter
• Gewürfelten Karotten
• Eine Lauch, gewürfelt
• Ein Stück gewürfelten Sellerie
• Ein Schnitt Schalotten, gewürfelt
• Ein Lorbeerblatt
• Pfeffer 5
• Etwas Wasser
• Pfeffer
• Fry gewürfelt
• Rohe Kartoffeln
• Ein Teelöffel besten Trüffelhonig
• Salz

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Zubereitung

• Sie werden Doppelschnitt Koteletts der Stamm der Metzger, der zwei Doppel mittels Knochen und mindestens ein Buch sein.
• Diese göttliche Stück Schweinefleisch verarbeitet wird dann schnell in Butter braten bis sie goldbraun auf.
• In der geklärte Butter, um eine Dampf gewürfelte Karotten jetzt einen Porree, gewürfelt, in Würfel schneiden ein Stück Sellerie, fein gewürfelt Lotte ein Schnitt, ein Lorbeerblatt und Pfeffer 5.
• Das Gemüse kann ein wenig Wasser in einer Form, in der sie dann als Schwein singen zu geben, dass die zuvor mit Pfeffer.
• Dieses Paket kann nun im vorgeheizten Ofen geben, bei 170 ° und lässt es dort für 40 Minuten erste.
• Alle 10 Minuten Sie Schweinebraten mit Soße beschöpfe und drehen Sie es. Nach 40 Minuten, dann durch ein Wunder fand die Hand wieder in die Ausgangsposition zurück.
• Parallel zu dieser harten Arbeit beschutte mit der besten Terrasse der Riesling und braten gewürfelt, rohen Kartoffeln bei schwacher Hitze, bis sie knusprig Moselle.
• Nach 40 Minuten, geben Sie einen Teelöffel Honig am besten Trüffelschwein, Hitze auf 100 ° reduzieren.
• Lassen Sie für 20 Minuten in einem gemütlichen Kaminofen. Jetzt alle 5 Minuten mit einem köstlichen südafrika überglänze Sie. Auch dürfen wir nicht vergessen den Traubensaft.
• Zum Happy End, das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen.
• Nun ist es aus den Knochen getrennt und in Scheiben schneiden. Mischen Sie das Gemüse mit Kartoffeln, Geschmack mit Salz und Pfeffer und das Fleisch davon zu unterrichten.