Name: Klare hühner-suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 1-11/2 Liter Wasser; 2 Esslöffel Instant Hühner-Bouillon; 2 mittelgroße Hühnerbrustfilet Stücke; 1 kleine Knoblauchzehe; Glasnudeln; 2 Stangen Zitronengras; 2 Thai-Auberginen; 6-7 Shitake Pilze; 1 Mangold Kopf; 1 Karotte; 1 kleine Chilischote; Handvoll frische Sojasprossen; Salz und Pfeffer zum Abschmecken; Frischer Koriander

Zutaten

1-11/2 Liter Wasser
2 Esslöffel Instant Hühner-Bouillon
2 mittelgroße Hühnerbrustfilet Stücke
1 kleine Knoblauchzehe
Glasnudeln
2 Stangen Zitronengras
2 Thai-Auberginen
6-7 Shitake Pilze
1 Mangold Kopf
1 Karotte
1 kleine Chilischote
Handvoll frische Sojasprossen
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Frischer Koriander

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Danach gebt ihr die in Spalten geschnittenen Karotten, die Pilze, den Mangold, sowie die Chilischote hinzu. Das Ganze etwas sanft köcheln lassen.
Dann gebt ihr die Hühnerstreifen und den klein gehakten Knoblauch dazu.
Zu guter Letzt gebt ihr die frischen Sojasprossen hinzu und lasst sie kurz mitgaren.
Garniert wird die Suppe mit in großen Streifen geschnittenem Schnittlauch und frisch gezupften Koriander.
Dieses Rezept ist in seiner Zubereitung unglaublich unkompliziert und schnell, dass es das perfekte Essen für die Männer unter meinen Lesern ist, die sich an der gesunden Küche versuchen wollen.