Kalbsrückensteak mit balsamico-zwiebeln

Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit25 min
- Backofen auf 85 Grad (Unter-/Oberhitze) vorheizen.
- Zwiebel, je nach Größe, vierteln oder achteln.
- In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen.
- Die Butter in die Pfanne geben und die Zwiebelspalten darin bei mittlerer Hitze andünsten. Die Viertel/Achtel sollen dabei “auseinander fallen”. In den letzten 3 bis 4 Min. den gewürfelten Knoblauch dazu geben.
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