Ikea-frikadellen mit weißer soße
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Warst du schon einmal bei Ikea und hast die berühmten Fleischbällchen probiert? Wir bringen dir das Originalrezept, aber viel leckerer (weil du sie selbst machst) :Köstlich! Außen geröstet, innen saftig und mit einer sehr weichen Soße. Ein Geschmackskontrast, der perfekt passt. Servieren Sie sie mit Himbeermarmelade und Kartoffelpüree, um diese schwedische Mahlzeit zu vervollständigen :)
Zutaten
6
Für die Fleischbällchen (40 Stück):
Als Beilage:
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit30 min
Für die Fleischbällchen:
Die beiden Fleischsorten in einer Schüssel mischen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch + Semmelbrösel + Ei hinzufügen. Erneut mischen.
Zum Schluss die Milch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nehmen Sie eine Portion und formen Sie Kugeln in der gewünschten Größe (vorzugsweise nicht zu groß).
Die Fleischbällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und 20 Minuten bei 200ºC backen.
Für die Sauce:
In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Mischen und 2 Minuten lang kochen.
Die warme Brühe hinzufügen und rühren, bis sie eindickt. Crème fraîche (oder Sahne) + Sojasauce + Senf hinzugeben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
Zum Servieren:
Die Fleischbällchen mit der Soße anrichten und auf demselben Teller mit Kartoffelpüree und roter Marmelade servieren.
Und das war's! Köstlich!
Beobachtungen
* Wenn Sie die Fleischbällchen in mittlerer/kleiner Größe herstellen, erhalten Sie etwa 40 Fleischbällchen.
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