Gemüse mit couscous in orangensoße

Zutaten

• 1 Tasse Couscous
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 2 Zucchini
• 1 Aubergine
• Kirschtomaten
• 3 Orangen
• Sonnenblumenkerne
• Hummus
• Salz, Pfeffer

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Zubereitung

• Gemüse in kleine Stücke geschnitten. Pour über Couscous mit kochendem Wasser und lassen Sie sie gehen.
• Sunflowers braten in ein wenig Öl, fügen Sie die Gemüse und anbraten mit. Das Ganze mit ein wenig Wasser oder Fleischbrühe und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ablöschen.
• In der Zwischenzeit zwei Orangen und Squeeze einen Thread. Setzen Sie den Couscous mit Gemüse und gut mischen.
• Jetzt sind die orangefarbenen Netzen und Orangensaft und gut mischen zugeben.
• Mit Salz und Pfeffer würzen. Ich diente dem Gericht mit etwas Humus. Sie können auch essen kalte Reste.