Bulgur mit grünen bohnen und joghurt sauce

Zutaten

• 200 G Bulgur
• 250 G grüne Bohnen
• 250 G griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• 2 essloffel frische Petersilie, gehackt
• 2 essloffel frischer Koriander, gehackt
• ein Suppenwürfel
• Zitronensaft
• etwas Kreuzkümmel
• etwas Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Waschen und schneiden Sie die Bohnen. Kochen in einem Topf mit Wasser al dente kochen.
• Bis zum Wasser und zum Kochen bringen. Man löst den Brühwürfel und kochen das Bulgur.
• Den Knoblauch und ein wenig Salz und Pfeffer und eine Prise Kreuzkümmel mit Joghurt vermischt.
• Der Drain-Bulgur und Mischung mit den Bohnen.
• Saison mit ein wenig Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackter Koriander.
• Saison mit ein wenig Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackter Koriander.