Kuchen - daims ikea art und weise

Zutaten

Runde Form / Kreis 10 cm Runde Form / Kreis 12 cm Runde Form / Kreis 16 cm Runde Form / Kreis 14 cm Runde Form / Kreis 18 cm Runde Form / Kreis 20 cm Runde Form / Kreis 21 cm Runde Form / Kreis 22 cm Runde Form / Kreis 23 cm Runde Form / Kreis 24 cm Runde Form / Kreis 26 cm Runde Form / Kreis 28 cm quadratische Form 24 cm quadratische Form 22 cm quadratische Form 20 cm quadratische Form 18 cm quadratische Form 16 cm quadratische Form 12 cm quadratische Form 14 cm quadratische Form 10 cm Kuchenform 28 cm Kuchenform 26 cm Kuchenform 24 cm Kuchenform 22 cm Kuchenform 20 cm Kuchenform 18 cm Kuchenform 16 cm rechteckige Form 30x20 cm rechteckige Form 23x15 cm Herzform 16 cm Herzform 18 cm Herzform 20 cm Herzform 22 cm

• 1 sandgestrahlter Teig

Die Sahne auf den Daims:

• 100 g Daims
• 110 g Zucker
• 6 Eigelb
• 130 ml Milch
• 130 ml Creme
• 130 g gesüßte konzentrierte Milch
• 1 Vanilleschote

Die Ganache:

• 100 g Daims
• 100 g Milchschokolade
• 70 ml flüssige Creme

Materialien

• Eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm

Zubereitung

• Legen Sie den sandigen Teig in die Scharnierform (Falten Sie die Kanten, wenn es zu hoch ist). Mit einer Gabel durchlöchern und bei 15 Minuten bei 180°C vorbacken.
• Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker, bis die Mischung weiß wird. Die Sahne, die Milch und das gesüßte Kondensmilch in einen Topf geben. Fügen Sie die Samen der Vanilleschale hinzu. Wenn die Mischung kocht, fügen Sie es zu dem gesüßten Eigelb.
  
• Dann gießen Sie die Mischung in den Kuchenboden. Schneiden Sie 100 g Daims grob und fügen Sie sie in die Sahne.
• 35 Minuten bei 140°C backen.
  Nach dem backen gut abkühlen lassen.
  
• Die Ganache:
  Die Sahne zum Kochen bringen und dann noch kochend über die Milchschokoladenstücke gießen. Mischen, bis es glatt homogen ist. Auf den kalten Kuchen gießen. Legen Sie auf 100 g Daims in Stücke geschnitten. Abkühlen lassen.
• Nach dem Abkühlen den Kuchen vorsichtig entnehmen. Und jetzt ist Ihr Daims-Kuchen fertig!