Zucchinispieße mit einer köstlichen, würzigen asiatischen sauce
Hier ist eine vegetarische Rezeptidee, die perfekt zu einer sommerlichen Grillparty oder einem originellen Aperitif passt: Zucchinispieße auf asiatische Art! Die Sauce sorgt für eine pikante, süß-salzige Note, die den Geschmack der Zucchini unterstreicht und jeden Bissen unwiderstehlich macht ;-) Servieren Sie die Zucchini mit Basmatireis für eine gesunde, vegetarische Mahlzeit oder servieren Sie sie als Beilage- Sie haben die Wahl! Folgen Sie den Schritten des folgenden Rezepts:
Zutaten
Soße:
Beilagen:
Materialien
- Spießchen aus Holz/Bambus
- 1 Schüssel mit Wasser
- 1 Sparschäler (Gemüseschäler)
Zubereitung
Die Spießchen werden aufgespießt:
Weichen Sie die Spieße 20 Minuten lang in Wasser ein. Das verhindert, dass sie während des Kochens anbrennen, Farbe annehmen oder zu heiß werden.
Die Zucchini:
Die Zucchini waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach in Streifen schneiden.
Wenden Sie die Zucchini, wenn Sie in der Mitte angekommen sind, und wiederholen Sie den Vorgang.
Die Soße:
Alle Zutaten für die Soße miteinander verrühren.
Die Spieße werden aufgespießt:
Falten Sie die Zucchinistreifen zu einer Ziehharmonika und stecken Sie sie auf die Spießchen. Wir haben etwa 3 Streifen auf einen Spieß gesteckt.
Kochen:
Die Spieße in Sesamöl bei mittlerer/hoher Hitze 2 Minuten auf jeder Seite braten.
Fügen Sie die Soße hinzu und lassen Sie sie eine weitere Minute kochen, bevor Sie sie vom Herd nehmen.
Auf einem Teller mit Reis servieren, erneut mit der restlichen Sauce übergießen und nach Belieben mit Sesamkörnern und geschnittenem Schnittlauch bestreuen. Fertig!
Beobachtungen
Wie kann ich Zucchini ersetzen?
Sie können sie durch Karotten oder Auberginen ersetzen.
Welche Beilage ist empfehlenswert?
Wir empfehlen Sushi-Reis oder Basmati-Reis. Sie können die Zucchinispieße auch mit Fleisch oder Fisch genießen. Für eine komplette vegetarische Mahlzeit können Sie ein weichgekochtes Ei hinzufügen.
Wie lange sollten Zucchinispieße aufbewahrt werden?
Sie können sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wie kann ich die Soße ersetzen?
Sie können auch eine Teriyaki-Sauce und eine Bibimbap-Sauce zubereiten. Diese passen perfekt zu diesem Gericht.
