Verzopftes aus tropea - rote zwiebeln

Zutaten

• 3 große Zwiebeln Tropea, fein gehackt Medium (400 -500 g)
• 200 ml gut, Lichtrotweinessig
• 50 ml Abb Balsamico-Essig
• 150 g brauner Zucker
• 1 GB. essloffel Apfelpektin
• 1/2 Zimtstange
• 5 Knoblauch
• 5 Körner zerkleinert ALLSPICE
• 10 schwarze Pfefferkörner, zerdrückt

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Zubereitung

• Kochen Sie den Stau langsam.
• Gießen Sie in kleinen Gläsern.
• Steigen für mindestens einen Monat.