Risotto mit gorgonzola, erbsen und walnüssen

Name: Risotto mit gorgonzola, erbsen und walnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: Gorgonzola; Erbsen; Walnüssen; Weisswein

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1 Portionen

sehr einfach

50 min

Zutaten

Gorgonzola
Erbsen
Walnüssen
Weisswein

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Nun hat es aber zum Glück mal wieder geklappt, und ich konnte die Variante mit Gorgonzola, Erbsen und Walnüssen umsetzen.
Den Ausschlag zum Nachmachen des Rezeptes hat der Gorgonzola gegeben, der sich im Risotto sehr, sehr gut macht.
Er lässt es schön cremig werden, und würzig. Erbsen sind, auch farblich, sehr passend - leider gibt's um diese Jahreszeit keine frischen.
Und mit Weisswein angerührtes Risotto finde ich auch super, es hinterlässt ein schönes Grundaroma, und idealerweise geniesst man dann auch ein Glas Wein zum essen, was wunderbar harmoniert.
Also alles in allem ein super Risottorezept. Gut war's mal wieder.

SS.J.B.