Vişneli yaprak sarması

Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• 400 g gekochte Weinblätter
• 150 ml Olivenöl
• 250 g Milchreis
• 2-3 kleine Zwiebeln
• 1 Teelf. Salz
• 1 Teelf. gem. Zimt
• 1 Teelf. getr. Minze
• 1 Dose Sauerkirsche, entsteint und gezuckert

Zubereitung

• Ein Weinblatt auf einem Teller weit öffnen. Jeweils nach der Größe ein Kaffeelöffel oder Esslöffel voll Füllung in die Mitte legen. Die Seiten darauf klappen und rollen.
• Die gerollte Weinblätter in den Topf dicht nebeneinander legen. Am Ende eine passende Porzellanteller auf die gerollte Weinblätter legen
• Mit heißes Wasser füllen, bis die Weinblätter ganz bedeckt sind. Bei mittlere Hitze zuerst zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren. Ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis kein Wasser mehr übrig bleibt und Reis gegart sind.
• Den Gericht in eigenem Topf auskühlen lassen. Dann die gefüllte Weinblätter in einem Servierschale anrichten, mit Sauerkirschen servieren. Kalt geniessen.

Fragen

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