Name: Wok-rindfleisch mit kokosnussmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Rindfleisch oder Rindersteak; 1 Stück frischer Ingwer (ca. 4 cm); 1 Knoblauchzehe; 3 Esslöffel Kokosmilch Suppe; 1 teeloffel gemahlener Kurkuma; 1 / 2-3 / 4 Teelöffel Chilipulver; Sambal Olek 1/4 Teelöffel Zimt; 1 teeloffel gemahlener Koriander; 1-2 Schalotten; 3 Esslöffel Kokosöl (Erdnussöl Ersatz); 1/2 Sternanis; Salz; 70 ml Rinderbrühe; Wokgemüse

Zutaten

300 g Rindfleisch oder Rindersteak
1 Stück frischer Ingwer (ca. 4 cm)
1 Knoblauchzehe
3 Esslöffel Kokosmilch Suppe
1 teeloffel gemahlener Kurkuma
1 / 2-3 / 4 Teelöffel Chilipulver
Sambal Olek 1/4 Teelöffel Zimt
1 teeloffel gemahlener Koriander
1-2 Schalotten
3 Esslöffel Kokosöl (Erdnussöl Ersatz)
1/2 Sternanis
Salz
70 ml Rinderbrühe
Wokgemüse

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit45 min

Schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen und Knoblauch und fein hacken.
Mischen Sie mit dem Fleisch und rühre 30 Minuten, um überdachte stellen zu kühlen.
Die gemahlenen Gewürzen mit 2 essloffel heißem Wasser.
Haut des Schalotten und geschnitten längs in dünne Streifen schneiden.
2 essloffel Öl in einem Wok nicht bei mittlerer Hitze zu heiß werden.
Integrieren ganzen Gewürzen, und Schalotten.
Schalotten, leicht rühren und braten Gemüse 10-15 Minuten.
Kann Hot Buttons Schalotten, Gemüse und Gewürze auf dem Rand des Wok, in Brand gesetzt höchstem Niveau und das restliche Öl in einem Wok zu sein.
Rein Zeigen Fleisch und rühren Sie sofort Schalotten und Gewürzen, dann salzen.
Jetzt rühren Sie sich ständig, und sobald das Fleisch leicht gebräunt, Brühe 1-2 Esslöffel, Kokosmilch und Gewürzen getränkt gebe weiterhin Aufregung.
Mit Reis servieren besser.