Name: Winterschlußverkauf
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Bulgur; Gemüsebrühe 200 ml; 1/2 Gurke; Einige Salz; 1 Bund Petersilie; 1 Zweig Minze; 1 Zucchini; 3-4 c. Olivenöl; 1 Zweig Thymian; Ein wenig Pfeffer; 1/2 Zitrone; 60 Gramm Feta; 2 EL. Zucker

Zutaten

100 g Bulgur
Gemüsebrühe 200 ml
1/2 Gurke
Einige Salz
1 Bund Petersilie
1 Zweig Minze
1 Zucchini
3-4 c. Olivenöl
1 Zweig Thymian
Ein wenig Pfeffer
1/2 Zitrone
60 Gramm Feta
2 EL. Zucker

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Boil, Deckel und Bulgur in einem Topf mit 200 ml Gemüsebrühe kochen 30 Minuten bei schwacher Hitze.
Dann nehmen Sie aus dem Topf lösen und cool. Gurke Haut, längs halbieren, mit einer Reihe Löffel der Samen und Fruchtfleisch in etwa.
Geschnitten 1 cm große Würfel schneiden. Diese leicht salzen und etwas zu tun out. Spülen Sie die Petersilie und Minze, trockenschütteln und fein hacken.
Die Zucchini in Würfel von 1 cm und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl und 1 Zweig Thymian Schweinebraten mit Salz und Pfeffer. Drücken Sie den Zitronensaft.
Bulgur Mischung mit Gurken und Zucchini würfeln. Einige Zitronensaft, 1-2 Esslöffel Olivenöl und Kräutern gemischt.
Bulgur Mischung mit Gurken und Zucchini würfeln. Einige Zitronensaft, 1-2 Esslöffel Olivenöl und Kräutern gemischt.
Legen Sie die Bulgursalat und karamellisierten über Käsewürfel säen um.