Süßer couscous

Zutaten

• 300ml Wasser mit
• 1 Dose Kokosmilch in einen Topf geben
• 1 essloffel braunen Zucker und
• 1 teeloffel Sojamargarine dazu geben
• 4 gertocknete Feigen in feine Würfel schneiden,
• 50 g getrocknete Aprikosen klein schneiden mit
• 2 essloffel Rosinen und
• 50 g getrocknete Apfelringe zur Kokosmilch geben, etwas quellen lassen

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Zubereitung

• Kochen Sie ein Kokosmilch mit Früchten.
• Stir in 250 g Couscous, kurz aufkochen.
• Vom Herd nehmen und einwirken lassen für 10 Minuten bei geschlossenem Deckel.
• Lösen Sie Couscous und mischen 4 Esslöffel Kokosflocken.