Spanische paella

Zutaten

• 10 frische Riesengarnelen
• 350 g Hähnchenbrust, kleine Würfel
• 300 g kleine Nordseekrabben
• 400 g Paellareis
• 1 gelbe Paprika, feine Würfel
• 2 rote Paprika, feine Würfel
• 140 g Erbsen (Glas)
• 200 g stückige Tomaten
• 2 rote Zwiebeln, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Pfeffer
• Salz
• Paprika
• Safran
• 1,5 l Gemüsebrühe (frisch gekocht aus Suppengrünbündel und Zwiebeln)
• 2 Zitronen, geachtelt
• Olivenöl

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Zubereitung

• Braten Sie die Zwiebel mit dem Knoblauch in heißem Öl.
• Wenn sie leicht gebräunt Fleisch zu schwenken, gut.
• Tomaten, Reis und Gewürze zugeben, kurz braten, rühren.
• 1 das Gemüse gießen (eventuell später gießen).
• 15 Minuten Kochen, rühren dazwischen.
• In Paprika, Erbsen und Garnelen.
• Weitere 15 Minuten, um zu kochen, Rühren zwischen.
• Fry Garnelen in heißem Öl.
• Legen Sie die Garnelen und Zitrone auf Paella.