Rotkohl-kartoffel-auflauf

Zutaten

• ein kleiner Rotkohl
• ca. 600 g Kartoffeln
• 1 säuerlicher Apfel
• getrockneter Thymian
• 100 ml Schlagsahne
• 100 ml Milch
• 100 ml Gemüsebrühe
• Pfeffer
• Salz
• 100 g Schafskäse (Originalrezept Ziegenkäse)

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Zubereitung

• Cabbage entfernen Sie die äußeren Blätter und spülen Sie die verbleibenden Kohlen kurz.
• Ersetzen Sie mehr Blätter ohne Stiel.
• Schneiden Sie die Blätter in kleine Stücke in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten Parboiled (Bleichmittel).
• Blätter kommen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
• Die Kartoffeln und Äpfel waschen.
• Schälen und in Scheiben ein Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben.
• Schichten im Wechsel mit Rotkohlblätter in einer Auflaufform.
• Mischen Sie in einer Schüssel mit der Sahne, Milch und Gemüsebrühe.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Für die Mischung über das Gemüse.
• Feta-Käse-Cubes und verteilen mehr.
• Bake-Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C auf der mittleren Schiene 40 Minuten.