Name: Rote bete mit tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 3-4 klein. Beet; 3 Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 4 getrocknete Tomaten, gewürfelt und durchnässten; 1 Handvoll von Kirschtomaten; 1 essloffel In Rohrzucker Tee; 4 c. Weißer Balsamico-Essig; 1/2 Zitrone, Saft; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Glatte Petersilie

Zutaten

3-4 klein. Beet
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
4 getrocknete Tomaten, gewürfelt und durchnässten
1 Handvoll von Kirschtomaten
1 essloffel In Rohrzucker Tee
4 c. Weißer Balsamico-Essig
1/2 Zitrone, Saft
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Glatte Petersilie

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit1 stunde

Rote Bete in Folie in den Ofen und backen Sie für ungefähr 1 Stunde bei 200 ° C, schälen und 4-5 Scheiben schneiden.
In einem Topf etwas Öl erhitzen.
In Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln Scheiben, Knoblauch, Tomaten temperiert und ausgedrückt Knoblauch und grüne Tasse mit Zucker.
Kochen, bis alles beginnt leicht karamellisieren.
Mit Salz und Pfeffer, vom Herd nehmen.
In Essig, Zitronensaft, Tomaten und Olivenöl.
Warm Rote-Bete-Mix und lassen das Gemüse nehmen Sie eine Stunde, während sich warm zu halten.
Dann, nach Geschmack würzen und servieren mit Petersilie.