Rote bete mit tomaten

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

1 h 10 m

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Zutaten

• 3-4 klein. Beet
• 3 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 4 getrocknete Tomaten, gewürfelt und durchnässten
• 1 Handvoll von Kirschtomaten
• 1 essloffel In Rohrzucker Tee
• 4 c. Weißer Balsamico-Essig
• 1/2 Zitrone, Saft
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Glatte Petersilie

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Zubereitung

• Rote Bete in Folie in den Ofen und backen Sie für ungefähr 1 Stunde bei 200 ° C, schälen und 4-5 Scheiben schneiden.
• In einem Topf etwas Öl erhitzen.
• In Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln Scheiben, Knoblauch, Tomaten temperiert und ausgedrückt Knoblauch und grüne Tasse mit Zucker.
• Kochen, bis alles beginnt leicht karamellisieren.
• Mit Salz und Pfeffer, vom Herd nehmen.
• In Essig, Zitronensaft, Tomaten und Olivenöl.
• Warm Rote-Bete-Mix und lassen das Gemüse nehmen Sie eine Stunde, während sich warm zu halten.
• Dann, nach Geschmack würzen und servieren mit Petersilie.

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