Reissalat

Zutaten

• 3 Tassen gekochter, abgekühlter Reis
• 90 g Thunfisch (weiß, Dose, gute Qualität, Umwelt-verträglich gefangen)
• 75 g gekochter Schinken, in kleine Quadrate geschnitten
• 1 Fleischtomate, gewürfelt
• 1 Stopselgurke, gewürfelt
• 2 essloffel gehackte Petersilie
• 3 essloffel Vollmich-Joghurt
• Salz
• Pfeffer
• Weißweinessig, Öl
• ggf. hartgekochte Eier zum Garnieren

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Zubereitung

• Gut mischen, starken Geschmack und Kleid.
• Steil für etwa eine halbe Stunde.
• Baguette oder Landbrot, Weißwein oder Licht.