Noch eine reispfanne

Name: Noch eine reispfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: Schweinenacken, klein geschnitten; 1 rote Paprika; Langkorn- oder auch Paellareis; 1 Glas Fino; 1 TL Gemüsebrühe; TK-Erbsen nach belieben; Safran; Salz; Pfeffer

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

Schweinenacken, klein geschnitten
1 rote Paprika
Langkorn- oder auch Paellareis
1 Glas Fino
1 TL Gemüsebrühe
TK-Erbsen nach belieben
Safran
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Geschnitten und poêer starke Fleisch.
Nach fein gehackte Paprika und sogar eine kleine Knoblauchzehe dazu.
Jetzt gut 0,75 bis 1 Liter Wasser in die Pfanne und den Langkornreis dazu.
An Gewürzen gebe ich 1 TL Gemüsebrühe dazu, Safran, Salz und Pfeffer.
Das Ganze gut 20 min. auf mittlerer Stufe köcheln lassen und kurz vor Schluß eine Hand voll Erbsen mit dazugeben.
Variieren lässt sich die Reispfanne auch mit Hähnchenfleisch und Fenchel, aber auch mit Meeresfrüchten.

EEssenslust