Name: Moussaka griechischer auberginenauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 7
Cuisine: De
Ingredients: 5 mittelgroße Kartoffeln; 2 große Auberginen; Rapsöl oder Sonnenblumenöl; 2 essloffel Butter oder Margarine; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 Dose (400 g) stückige Tomaten; 3 essloffel Tomatenmark; Salz; Pfeffer; 1/4 teeloffel Zimt; 1/4 teeloffel Kreuzkümmel; 2 teeloffel Oregano; 1 knapper teeloffel Vanille-Extrakt; 4 essloffel Butter; 4 essloffel Mehl; 570 ml Milch; Salz; weißer Pfeffer; 150 g Schafskäse (Kerstin: Ziegenkäse); 2 Eier; 4 essloffel Semmelbrösel

Zutaten

Kerstin:

1 knapper teeloffel Vanille-Extrakt
4 essloffel Butter
4 essloffel Mehl
570 ml Milch
Salz
weißer Pfeffer
150 g Schafskäse (Kerstin: Ziegenkäse)
2 Eier
4 essloffel Semmelbrösel

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit15 min

Auberginen waschen, vom Stiel geschnitten und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
In Vergewaltigung oder Sonnelblumenöl braten, bis sie leicht gebräunt sind. Auf Küchenpapier abtropfen.
Chop Zwiebeln, fein hacken Sie den Knoblauch auch. Fry in Butter oder Margarine.
Hinzufügen und braten Hackfleisch. Tomaten, die Marke und alle Gewürze.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Peel Open Kart, waschen, in Scheiben schneiden.
Kochen in Salzwasser ca. 15 Minuten garen.
Schneiden Sie den Feta-Käse in kleine Stücke.