Linsen bringen glück, aber wohl nur in italien und zum jahreswechsel

Zutaten

• Sahnekartoffeln mit Tellerlinsen
• 500 g festkochende Kartoffeln
• 100 g mehlige Kartoffeln
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 250 g Tellerlinsen
• 3 rote Zwiebeln in feine Würfel
• 30 g geriebenen Ingwer
• 1 Teelöffel gemahlenen Koriander
• ½ Teelöffel gemahlene Nelken
• ½ Teelöffel gemahlenen Muskatblüte
• 1 Teelöffel gemahlenes Ingwerpulver
• ½ Teelöffel gemahlenen Zimt
• Pfeffer
• Salz
• 2 Teelöffel getrocknetes Korianderkraut
• 1 Prise Chilipulver
• 500 g Sahne
• 750 ml Gemüsebrühe

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Zubereitung

• Linsen in kaltem Wasser al dente kochen in 15-20 Minuten.
• In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
• Öl in einer Pfanne schmoren Kartoffeln mit gewürfelte Zwiebel und geriebener Ingwer.
• Alle Gewürze und mit Sahne ablöschen und Gemüsebrühe.
• Kartoffeln, in seltenen Kochsahne Mischung 20 Minuten.
• Drain gekochte Linsen und in den Sahnekartoffeln.
• Vielleicht wieder, mit Salz und Pfeffer abschmecken.