Lammkoteletts (lammkarée)mit bärlauch-spaghetti und bohnen

Zutaten

• Bohnen 400g
• 2 Zweige Thymian
• Rosemary
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Olivenöl (+ Ölnebel)
• 1 Lammrücken
• Salz
• Pfeffer
• Cayenne Pfeffer
• 400 g Spaghetti
• 2 Tomaten
• Savory Blätter zum Bestreuen
• Bärlauchpesto

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Zubereitung

• Waschen und schälen Sie die Bohnen. Waschen Sie die Kräuter und trocken schütteln.
• Reichlich kochendem Salzwasser.
• Die Spaghetti kochen und mit Bohnen nach Packungsanweisung bissfest kochen.
• Dann in einem Sieb abtropfen bestreichen, mit ein wenig Öl und warm halten.
• Die Tomaten in kleine Würffel und brate sie kurz in der Lamm Soße.
• Mischen Sie mit Bärlauchpesto (nach Geschmack) mit Spaghetti.
• Das Ganze mit Parmesan und servieren mit Lammkoteletts.