Kritharáki mit zucchini ~ tomaten ~ fetakäse ~ sauce

Zutaten

• Cocktailtomaten
• passierte Tomaten
• Zucchini
• griechischer Feta
• Salz
• Pfeffer
• Zwiebel
• Kräuter de Provence
• Knoblauch
• Ingwer Öl

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Zubereitung

• Zuerst das Nudelwasser aufsetzen.
• Dann die Zwiebel schälen und feinhacken, die Zucchini würfeln. Die Zwiebel und die Zucchini in Öl andünsten.
• Nebenbei die gewaschenen Cocktailtomaten halbieren, ebenfalls dazu geben. Kurz mit dünsten und die Kräuter de Provence dazu.
• Kritharáki ins ordentlich gesalzene Nudelwasser geben.
  ca.10 EL passierte Tomaten zum
• Saucenansatz geben, die Hitze reduzieren, salzen, pfeffern und ggf. mit Kräuter de Provence nochmal abschmecken.