Involtini con carciofi e prosciutto cotto di parma

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• 2 sehr dünne Kalbschnitzel
• 2 Scheiben gekochter Parmaschinken
• 2 kleine Artischocken-Herzen
• 2 Zweige frischer Thymian
• Salz
• Pfeffer
• 1 essloffel Olivenöl
• 1 essloffel Butter
• 100 ml Weißwein
• 100 ml Fleischbrühe

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Zubereitung

• Die Kalbsschnitzel in gekochtem Schinken belegen.
• Artischockenherzen auf abgezupften Thymianblätter geben.
• Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und Roll -Einfüge oder Link.
• In einem Topf oder Pfanne mit hohem Olivenöl und Butter Deckel, Hitze.
• Die Rollen in rundrum braten und mit Wein ablöschen.
• Kochen Sie ein wenig, die Hitze reduzieren, gießen Sie in Brühe und im geschlossenen Topf.
• 15 - 20 Minuten backen.

Fragen

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