Imam baildi imam bayildi

Zutaten

• 4 Auberginen
• 250 G Rinderhack
• 1 rote Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 4 große Tomaten
• etwas Thymian
• ein Schluck Rotwein
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Für die Sauce Zwiebel fein hacken.
• In einer Pfanne mit etwas Olivenöl und Zucker, bis der Braten Farbe angenommen.
• Hackfleisch und braten. In der Zwischenzeit die Tomaten fein würfeln.
• Fügen Sie die Tomaten zum Fleisch und Wein trinken zu geben.
• Saison mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen.
• Waschen und trocknen Sie die Auberginen. Schälen mit einem Sparschäler Länge des Schiffskörpers in Streifen schneiden.
• In einem Wärme Öl in der Pfanne erhitzen und die Auberginen auf allen Seiten.
• Entfernen Sie die Auberginen aus der Pfanne nehmen und auf einem Papiertuch. abkühlen lassen.
• Dann wird auf einer Seite der Längsstreifen in der Hand, dann mit einem Löffel ein wenig aus dem Fleisch zu entfernen.
• Auberginen-Sauce mit Fleischfüllung.
• 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen bei 170 Grad.