Hähnchen-paprika-reispfanne

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• etwas Öl
• 3 in kleine Würfel geschnittene rote Paprika
• 1 in kleine Würfel geschnittene Zwiebeln
• 1 kleingeschnittene Knoblauchzehe
• 400 g 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 essloffel Tomatenmark
• 125 g Reis
• 5-6 Safranfäden
• 250 ml Geflügelbrühe
• Salz
• Pfeffer
• Curry
• Cayennepfeffer

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Zubereitung

• In einer Pfanne erhitzen ein wenig net Öl, braten, Hähnchenbrust.
• Paprika, Zwiebeln und Knoblauch anbraten und mit.
• Tomaten, Tomatenmark, Reis und Safranfäden zugeben
  ablöschen mit Hühnerbrühe.
• Saison und kochen für ca. 20 Minuten, bis der Reis gar ist ausgeschaltet.