Gebratener gemüsereis mit garnelen und fischsaucen-dip

Zutaten

• 200 g frische Riesengarnelen
• 2 Eier
• 2 Karotten, in Streifen geschnitten
• 1 Handvoll gefrorene Erbsen
• 2 große Knoblauchzehen
• 1 frische Thai Chili
• Oyster Sauce oder Sojasauce

Fischsoße:

• 4 essloffel Schnittlauch oder gehackten Frühlingszwiebeln Asien (die kleiner und süßer als unsere)
• 2 Esslöffel frische Blätter von Thai-Basilikum
• Öl

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Hausgemachte garnelen

Zubereitung

• Knoblauch und Chili im Mörser zu einer groben Paste Stomp zu erhalten. Whisk Eier in einer Schüssel mit einer Gabel.
• Öl in einem Wok, bis nur das Rauchen Einleitung und geben Sie den Knoblauch und Chili Garnelen mit der Mischung in sie und mischen.
• Dann geben Sie Reis und Gemüse gemischt und mit sehr hoher Wärme gebraten werden.
• Mit Fischsauce und Austernsauce würzen (beachten Sie, sehr salzig, so schmecken zwischen).
• Schieben Sie Gemüse und Reis auf ein halbes Wok und fügen Sie die anderen Ei.
• Während sprang wie ein Rührei und wenn es fast, mit Reis mischen.
• Wieder Saison mit Fischsauce und Austern, mischen Sie die Kräuter und sofort.