Gebratene reinanken

Name: Gebratene reinanken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Bio-Butter; 1 kleine Knoblauchzehe; 2 gehäufte TL Koriandersamen; 1 gestrichener TL Salzflocken; 1 EL Korianderwürzöl von Pinterits

Jetzt bewerten

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

100 g Bio-Butter
1 kleine Knoblauchzehe
2 gehäufte TL Koriandersamen
1 gestrichener TL Salzflocken
1 EL Korianderwürzöl von Pinterits

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch dazu geben und ca. 15 min sanft kochen, die Butter darf nur ganz leicht
bräunen.
Parallel dazu die Korianderkörner in einer Pfanne ohne Fett kurz
anrösten, bis sie duften.
Dann die Körner mit den Salzflocken nicht zu fein mörsern.
Knoblauchzehe aus der Butter entfernen . Koriander-Salz-Mischung und Korianderöl
in die heiße Butter geben.