Gebratene reinanken

Zutaten

• 100 g Bio-Butter
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 2 gehäufte TL Koriandersamen
• 1 gestrichener TL Salzflocken
• 1 EL Korianderwürzöl von Pinterits

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Zubereitung

• Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch dazu geben und ca. 15 min sanft kochen, die Butter darf nur ganz leicht
  bräunen.
• Parallel dazu die Korianderkörner in einer Pfanne ohne Fett kurz
  anrösten, bis sie duften.
• Dann die Körner mit den Salzflocken nicht zu fein mörsern.
• Knoblauchzehe aus der Butter entfernen . Koriander-Salz-Mischung und Korianderöl
  in die heiße Butter geben.