Gebratene limetten & kohlrabi

Zutaten

• 300 g Kohlrabi
• 1 unbehandelte Limette
• Salz
• Pfeffer
• 50 g Butter
• 1 essloffel Mehl
• 150 ml Milch
• 50 g saure Sahne
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 essloffel Olivenöl
• 10 g Parmesan
• 2 Zweige Thymian

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Zubereitung

• Kohlrabi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Limetten.
• Mit Salz und Pfeffer beides.
• Gerben Butter in einem Topf. Stir in Mehl und mitbräunen bald. Milch und Rühren mit einem Schneebesen.
• Kochen Sie die Pfeffer und Salz und. Stir in saurer Sahne. Wash Schnittlauch, trocken schütteln und hacken, dann geben Sie die Sauce & Stir.
• Olivenöl in einer Pfanne kohlrabi- & Limetten Fry. rub Parmesan, Thymian waschen.
• Trocken schütteln, holen die Blätter. Sauce wieder probieren. Gemüse mit Käse und rbestreuen kroute.
• Mit Sauce servieren.