Name: Gajar mutter indische erbsen und möhrchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 3 essloffel Öl; 2 Schalotten, fein gehackt; 1 grüne Chilischote, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Würfel frischer Ingwer mit 1 cm Kantenlänge, fein gehackt; 1/4 teeloffel gemahlener Koriander; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1/2 teloffel rotes Chilipulver; 1/4 teeloffel Kreuzkümmelsamen; 1 kleine Tomate, gehackt; 150 g Erbsen, frisch oder TK; 75 g Möhren, in kleinen Würfeln; Salz

Zutaten

3 essloffel Öl
2 Schalotten, fein gehackt
1 grüne Chilischote, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Würfel frischer Ingwer mit 1 cm Kantenlänge, fein gehackt
1/4 teeloffel gemahlener Koriander
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 teloffel rotes Chilipulver
1/4 teeloffel Kreuzkümmelsamen
1 kleine Tomate, gehackt
150 g Erbsen, frisch oder TK
75 g Möhren, in kleinen Würfeln
Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Öl in einer beschichteten Pfanne.
Schwitzen Sie die Zwiebeln in der es für 20-25 Minuten bei einer niedrigen Temperatur braun. Grünem Chili, Knoblauch und Ingwer braten 3 Minuten.
Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver und Kreuzkümmel zugeben fry 2 Minuten.
Mix 3 Esslöffel Wasser und köcheln lassen, Gewürze 3 Minuten.
Rühren Sie Tomaten und 2-3 Minuten schmoren. Erbsen und Möhren, decken und zugeben, soft-gekocht.