Gajar mutter indische erbsen und möhrchen

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

45 min

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Zutaten

• 3 essloffel Öl
• 2 Schalotten, fein gehackt
• 1 grüne Chilischote, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Würfel frischer Ingwer mit 1 cm Kantenlänge, fein gehackt
• 1/4 teeloffel gemahlener Koriander
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 teloffel rotes Chilipulver
• 1/4 teeloffel Kreuzkümmelsamen
• 1 kleine Tomate, gehackt
• 150 g Erbsen, frisch oder TK
• 75 g Möhren, in kleinen Würfeln
• Salz

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Zubereitung

• Öl in einer beschichteten Pfanne.
• Schwitzen Sie die Zwiebeln in der es für 20-25 Minuten bei einer niedrigen Temperatur braun. Grünem Chili, Knoblauch und Ingwer braten 3 Minuten.
• Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver und Kreuzkümmel zugeben fry 2 Minuten.
• Mix 3 Esslöffel Wasser und köcheln lassen, Gewürze 3 Minuten.
• Rühren Sie Tomaten und 2-3 Minuten schmoren. Erbsen und Möhren, decken und zugeben, soft-gekocht.

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