Eintopf mit getreide und hülsenfrüchte

Zutaten

• 3 liter Brühe
• 75 g Dinkelkörner
• 50 g große Gerstenkörner
• 75 g grüne Linsen
• 75 g Erbsen
• 75 g grüne Bohnen
• 50 g Quinoa
• 2 große Kartoffeln
• 100 g Speckwürfel
• 2 Knoblauchzehen, klein gehackt
• 1 Zwiebel, klein gehackt
• 1 essloffel gehackten frischen Rosmarin
• 1 essloffel gehackten frischen Salbei
• 2 essloffel Rapsöl

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Zubereitung

• Fügen Sie das Rapsöl in einem großen Kochtopf. Zwiebel und Knoblauch braten, bis sie weich sind.
• Getreide, Hülsenfrüchte und Kräuter zu geben. Gießen Sie Brühe.
• Alles bei mittlerer Hitze kochen 45 Minuten.
• Dann fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln in Würfel schneiden und 15 Minuten kochen.
• Gebratene knusprigem Speck und fügen Suppe.
• Vielleicht Saison mit ein wenig Essig.
• Servieren mit Brot.