Name: Die geschichte vom ochsenschwanz
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 Knofizehen, in dünne Scheiben geschnittenen; 1 Teelöffel Thymian getr; Getrocknete Steinpilze 10 g; 4 Bananen Schalotten, in Scheiben geschnitten; 2 Lorbeerblätter; Dicke 2 Karotten, in Stücke geschnitten; 2 essloffel Tomatenmark Suppe; 1 Esslöffel Senf; 2 Esslöffel Balsamico-Essig; 400 ml Rinderbrühe; Salz; Pfeffer

Zutaten

2 Knofizehen, in dünne Scheiben geschnittenen
1 Teelöffel Thymian getr
Getrocknete Steinpilze 10 g
4 Bananen Schalotten, in Scheiben geschnitten
2 Lorbeerblätter
Dicke 2 Karotten, in Stücke geschnitten
2 essloffel Tomatenmark Suppe
1 Esslöffel Senf
2 Esslöffel Balsamico-Essig
400 ml Rinderbrühe
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Kochen für 3 Stunden bei schwacher Hitze. Abkühlen lassen für eine gute Nacht.
Am nächsten Tag, entfernen Sie die Fettschicht und entsorgen.
Sie können die Stücke Ochsenschwanz mit Kartoffeln und Gemüse püriert zu dienen.
Da nicht viel aus ist, die Ochsenschwanz.