Bobotie

Zutaten

• 500 g Hackfleisch
• 1 essloffel Pflanzenöl und 40 g Butter
• 1 große Zwiebel
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1 essloffel Garam Masala
• 1 teeloffel Kurkuma
• 1 1/2 teeloffel Kreuzkümmel
• 1 1/2 teeloffel Koriander
• 3 Pimentkörner
• 2 Nelken
• 75 g Rosinen
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 2 dicke Scheiben altes Weißbrot
• 1/4 l Milch
• 2 Eier

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Zubereitung

• Weichen Sie das Brot in Wasser. Zwiebelwürfeln.
  Öl erhitzen und die Butter in einem Topf, braun die Zwiebeln glasig darin.
• Knoblauch fein hacken.
  Alle nicht-gemahlenen Gewürzen Grind Tierzwecke.
  Ofen auf 180 ° C Ober- / Unterhitze vorheizen.
• Alle Zutaten außer Brot, Milch und Eier gut mischen in eine Schüssel geben.
• Fügen Sie die Zwiebel an das Frittierfett, ausgedrückt Brot (oder Paniermehl notwendig hinzuzufügen) und mit Hackfleisch und rem kneten. Zutaten zu einer glatten Paste vermischt.
• Eine große Auflaufform, Teig und backen schieben 25 bis 30 Minuten bei 180 ° C Ober- / Unterhitze.
• In der Zwischenzeit, Schneebesen die Milch mit zwei Eiern, zu jeder Jahreszeit mit Salz und Pfeffer ein wenig.
• Nach max. Gießen Sie diese Mischung über die 30 Minuten Hackbraten und backen, bis die Eier Milch wird gehämmert. Es dauert etwa 10 Minuten.