Kolay çiğköfte

Zutaten

• 1. Schritt
• 2 Becher fein Bulgur
• 3 Becher heißes Wasser
• 2 Eßlf. Tomatenmark
• 3 Eßlf. Isot
• 1 Kaffeelf. getr. Minze
• 1 Kaffeelf. get. Oregano
• 1/2 Becher Olivenöl
• 2. Schritte
• 250 g Zwiebeln
• 3-4 Eßlf. Olivenöl
• 1 Kaffeelf. Salz
• 1 Teelf. Pfeffer
• 3 Eier

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Zubereitung

• In einem Rührschüssel Bulgur mit heißes Wasser ca. 5 Minuten einweichen lassen. Tomatenmark und die Gewürze zugeben, vermischen und beiseite stellen.
• Zwiebel schälen und fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Fein gehackte Zwiebeln darin leicht anbraten. Eier nacheinander zugeben. Salzen und pfeffern. Unter Rühren anbraten, stocken lassen, vom Herd nehmen.