Zupfkuchen-cupcakes

Zutaten

• 100g Butter
• 10g Steviapulver
• 2 EL Kakaopulver
• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver

Für die Füllung:

• 4 Eier
• 200g Butter
• 20g Stevia
• 400g Quark
• 1 Pk Vanillezucker

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Zubereitung

• 25 Min. bei 150°
• Von dem restlichen Drittel des Teigs formt ihr kleine Plättchen und legt sie auf die Creme.
  Den Backofen heizt ihr auf 150° vor und backt die Zupfkuchen-Cupcakes dann für 25 Minuten.
• Zum Garnieren könnt ihr noch Sahne draufsprühen. Habe ich aber weggelassen, da es sonst etwas zu viel des Guten wird. Saftig sind die Cupcakes auch von alleine.