Wunderbares germgebäck

Andere

6 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• 500 g Strong Brotmehl
• 75 g Puderzucker
• 1 essloffel Am Teelöffel Salz
• 75 g Butter
• 15 g Hefe
• 200 von Milch, warm
• 1 Ei
• Die Zitronenschale

FÜLLUNG:

• 150 g Rosinen in Rum eingeweicht
• 50 g Butter, geschmolzen
• 1 essloffel Bei Zimt (original 1 essloffel)
• 1 essloffel Puderzucker

Glasur:

• 3 essloffel Wasser mit Zucker 3 Esslöffel gekochten

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Zubereitung

• Das Mehl, Zucker und Salz, dann sanft einmassieren in butter. Hefe in warmer Milch und das Ei.
• Nach und mischen Sie es mit dem Mehl bis eine Paste Textur haben.
  Streuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl getrennt zu vermeiden, es klebt.
• Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und gehen lassen, bis es verdoppelt.
• Das Berühren der Rückseite und Teig in ein Rechteck zu rollen 20cm x 40cm. Pinsel mit zerlassener Butter bestreichen und mit rosinen und Zitronenschale.
• Mischen von Zucker mit Zimt und Zuckerglasur bestreichen und über Teig. Rollen Sie den Teig, aus dem die lange Kante, und schneiden Sie die Rolle in etwa 15 Stück.
• Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech Antihaft Back darauf achten, sie nicht zu dicht beieinander. Lassen Sie steigen für 1 Stunde.
• Backen Sie in einem heißen Ofen 200 ° C für etwa 20 Minuten. Die Rollen sollten goldbraun, feucht sein und alle zusammen stecken. Kühle auf einem Kuchengitter und Pinsel mit Glasur warm, während der Stillzeit.

Fragen

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